Cadaporción de salsa de menta (1/4 de taza) contiene aproximadamente 30 calorías, 1 gramo de grasa, 3 gramos de proteína y 4 gramos de carbohidratos. Consejos y sugerencias: Esta salsa es ideal para acompañar platos de carne, especialmente cordero o pollo. Si quieres una salsa más suave, puedes utilizar yogur griego en lugar de yogur Estasalsa puede cocinarse por separado, cocinarse con carne o algún otro ingrediente principal, o usarse como salsa para mojar y decorar alimentos cocinados sin salsa. Funciona especialmente bien con carnes ricas y divertidas, como el cordero, y con platos ligeros de verduras. La menta utilizada en la salsa de yogurt de menta debe ser fresca. Preparaciónde la receta. En el capítulo 15 del programa de televisión Quique al cubo T3, Quique Barella prepara la receta de Taco de cordero con yogurt y menta. Comenzaremos elaborando la cebolla encurtida. En un bol mezclar la cebolla cortada en juliana con el orégano, sal, vinagre y el zumo de 1 limón; reposar 15 minutos. INGREDIENTESpara 12 keftas (4 personas) 800 gr carne picada de cordero (pierna o paletilla magra) o ternera. 1 cebolla mediana. Un diente de ajo grande. 1 cucharadita de pimentón dulce (y un toque de pimentón picante si te gusta) 3 golpes de clavo de olor, y la misma cantidad de nuez moscada, canela y comino molido. Parael cordero y la salsa. 1 pierna de cordero; c/n de salmuera; c/n de agua. Para el puré de alcachofas. 4 alcachofas. Para la bomba de cordero y alcachofa. c/n de carne desmenuzada de cordero; c/n de puré de alcachofas; 100 gramos de harina; 4 huevos; 100 gramos panko; Otros. c/n de sal; c/n de aceite de oliva virgen extra; c/n de 3cucharadas de aceite de oliva. Sal al gusto. Preparación: Lavar y picar finamente las hojas de menta. En una licuadora, mezclar la menta con el vinagre, el azúcar y el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir el aceite de oliva y sal al gusto. Mezclar todo hasta que se integren los ingredientes. ¡Tu salsa de menta está lista para Espolvorearlas chuletas de cordero con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén para horno a fuego medio-alto. Agregue el cordero y cocine hasta que esté dorado por un lado. Voltee y transfiera la sartén al horno. Asar hasta que la temperatura interna sea 140 para el medio. Transfiera el cordero a un plato y carpa con papel de aluminio. el4 de mayo de 2018 Requiere 50 min, para cuatro personas.. Trucos para cocinar el cordero. Para apreciar su verdadero sabor, la mejor forma de prepararlo es el cordero asado o a la parrilla. Pero a medida que el cordero se hace más viejo su carne se endurece y se vuelve menos suculenta. Por lo que entonces es recomendable marinarlo unas Frotarla pierna de cordero con aceite de oliva, sal, pimienta y semillas de comino machacadas, y colocarla sobre la bandeja de asar. Añadir el caldo de carne, cubrir con papel de aluminio y asar en el horno durante 4,5 horas. Mientras tanto, preparar la salsa: mezclar el yogur con la menta y los dientes de ajo picados, sal y pimienta. Añadela menta y el comino. ¡Listas para comer con pan de pita o pan plano en la sartén! Si encuentras complicado dar forma a las albóndigas, ayúdate con un poco de harina. ¡Un plato rápido y fácil! Tiempo total para comer albóndigas libanesas con salsa de yogur y menta: 35 minutos. Si no encuentras carne de cordero, puedes sustituirla LueAwLI.